澳门威尼斯人开户_威尼斯人娱乐场网站

澳门威尼斯人
今天是:
企业登录管理
企业消息
    www.vns686.com
    威尼斯人7276点c0m
首页 >> 公司静态 >> 检察消息
定心肉冷链加工装备进级改革
作者:牧兴食物    工夫:2016/10/20 10:47:05

第四章  市场预测 4.1 海内肉类消费市场近况
4.1.1中国城乡居民肉类消耗近况
1、我国人均肉类消费量已到达一个较下的程度。
自1980年以来,我国城乡居民人均肉类消费量逐年增添,曾经到达了一个较下的程度。1980年,城乡居民人均肉类消费量为12.70公斤,2008年人均肉类消费量为23.96公斤。1980-2008年间城乡居民人均猪肉消费量总体上是呈增加态势的,2008年较1980年增加了4.54公斤,增长率为40.5%,年均增加1.2%;同时,城乡居民人均牛羊肉消耗增加较快,城乡居民牛羊肉人均消费量从1980年的0.81公斤增加到2008年的2.27公斤,是1980年的2.8倍,年均增加3.8%;禽肉消耗增加最快,增幅最大,城乡居民人均禽肉消费量1980年为0.76公斤,2008年增加到6.02公斤,为1980年的7.92倍,年均增加7.7%。
跟着居民家庭肉类消费量的增添,我国城乡居民人均肉类消耗的内部结构也产生了很大变革。按照统计成果,1980年天下肉类消费结构是猪肉占87.6%,牛羊肉占6.4%,禽肉占6%,到2008年则是猪肉占65.4%,牛羊肉占9.5%,禽肉占25.1%,1980-2008年,猪肉比重降落了22.2个百分点,牛羊肉比重上涨了3.1个百分点,禽肉比重增加19.1个百分点。
 
 
天下人均肉类消费量取数目布局表
表4-1
年度 人均肉类消耗总量 猪肉 牛羊肉 禽肉
数目 % 数目 % 数目 %
1980 12.70 11.13 87.6 0.81 6.4 0.76 6.0
1985 14.36 11.83 82.4 0.98 6.8 1.55 10.8
1990 15.91 12.63 79.4 1.45 9.1 1.82 11.5
1995 16.18 12.51 77.4 1.21 7.5 2.45 15.2
1996 17.73 13.48 76.0 1.70 9.6 2.55 14.4
1997 17.92 12.73 71.0 2.01 11.2 3.18 17.8
1998 18.31 13.23 72.2 1.98 10.8 3.10 16.9
1999 19.33 14.16 73.3 1.84 9.5 3.33 17.2
2000 20.22 14.53 71.9 1.93 9.5 3.76 18.6
2001 20.03 14.33 71.6 1.91 9.5 3.79 18.9
2002 23.54 16.27 69.1 1.89 8.0 5.38 22.9
2003 24.22 16.48 68.0 2.09 8.6 5.66 23.3
2004 22.62 15.85 70.1 2.29 10.1 4.48 19.8
2005 25.95 17.57 67.7 2.43 9.4 5.95 22.9
2006 25.62 17.45 68.1 2.54 9.9 5.63 22.0
2007 24.61 15.55 63.2 2.60 10.6 6.47 26.3
2008 23.96 15.67 65.4 2.27 9.5 6.02 25.1
 
数据根源:《中国统计年鉴》,按照积年中国统计年鉴乡村和城镇居民人均消费量加权均匀所得
2、城乡居民肉类消耗存在较大差别,但差异逐年淘汰
我国的二元经济结构决议了我国城乡差别的存在,那一不同正在肉类消耗方面也不可避免。从各类肉类的人均消费量来看,1990年至2008年我国城镇居民的消费量不断高于农村居民,可是我国农村居民人均各类肉类消费量以快于城镇居民采办量的速度增加。农村居民人均羊肉消费量是每一年递增的。2008年为8公斤,比1990年增添了2.3倍。
 
 
 
图4-1  我国城乡居民积年人均羊肉消费量
  
图4-2  农村居民人均纯收入取人均肉类消费量变革环境
材料根源:积年《中国统计年鉴》数据

材料根源:中国统计年鉴
图4-3  城镇居民人均纯收入取人均肉类消费量变革环境

材料根源:中国统计年鉴
4.1.2内蒙古肉羊出产近况
“十一五”时代,内蒙古畜生总头数波动正在1亿头只以上。停止2010年6月末,全区畜生总头数到达10798.5万头(只),总增率为59.1%,比“十一五”早期增添5.3个百分点;底子母畜到达4259.98万头(只),占畜生存栏总数的63.1%,比“十一五”早期增添1.4个百分点。养羊业是内蒙古农牧民致富的支柱产业。“十一五”时代各地加大了生态建设力度,遍及施行的封山禁牧、以草定畜、舍饲圈养,使全区养羊业获得安稳成长。停止2010年6月尾,全区羊存栏8407.99万只,2009年羊的出栏为5334.15万只,比“十一五”早期增加18.2%;出栏率为107.5%,比“十一五”早期进步15.05个百分点。据统计,停止2009年12月末,全区牛肉和羊肉产量辨别到达47.7万吨和88.2万吨,比“十一五”早期辨别增添8.7万吨和7.2万吨。
4.1.3威尼斯人肉羊财产成长近况
肉羊是威尼斯人畜牧业次要养殖畜种之一。威尼斯人可操纵草原面积3918万亩,年产牧草31亿千克,具有成长肉羊财产得天独厚的前提。2010年威尼斯人肉羊存栏469万只,能繁母羊存栏341万只,羊出栏4438万只,羊出栏活重在70千克摆布;羊肉产量62587吨,此中:绵羊40324吨,山羊22263吨。威尼斯人绵羊种类以兴安细毛羊。乌珠穆沁羊等种类为主,此中,兴安细毛羊存栏40万只,乌珠穆沁羊存栏290万只;山羊种类以本地种类的山羊及本地种类取辽宁盖洲绒山羊的改进儿女为主,存栏总数242万只。正在地区的漫衍上,北部地域以乌珠穆沁大尾羊为主,中南部地域以辽宁盖洲绒山羊的改进儿女为主,兴安细毛羊次要漫衍正在中部地域。
威尼斯人年产羊肉6万多吨,盟内消耗1.5万吨,不敷羊肉产量的30%。别的羊肉产物以细包装的方法销往东三省及京津冀等天。因为我盟羊财产具有绿色无公害的出产劣势,以是正在内销市场上享有较下的产物名誉,深受消费者欢送。
4.2海内羊肉市场需求阐发
4.2.1海内肉类消耗形势预测
我国肉类消耗疾速增加的同时,也面对诸多庞大制约身分。除植物疫病中,农村居民支出偏低,质量宁静变乱,畅通热链等基础设施不敷也皆严峻制约着我国城乡居民的肉类消费水平。但按照今朝经济发展形势,综合分析居民收入及疫病节制等情况,我国肉类消耗借存在较大的成长空间。
1、我国乡村将来肉类消耗另有成倍增加的潜力
从1985至2008年,城镇居民人均肉类采办量年均增添1.5%,农村居民年均增添1.9%,究竟充实阐明,中国人的肉类消费量仍处在低程度,由支人增添而惹起的肉类消耗的增添偏向仍正在持续,乡村的支出弹性仍旧很下,要扩大肉类的消费量,必要保障农村居民的收入水平。明显,中国肉类消耗的增加潜力正在广阔的乡村地域。
2、城镇居民肉类消耗需求正在背质量和多样性标的目的变化
从天下城镇来看,支出增添,会惹起肉类消费量的增添。从2008年城镇居民差别支出阶级肉类消费量能够看出,正在人均可支配支出为最高支出阶级中,肉类采办量呈现了取支出的背相干干系,即支出增添,肉类采办量淘汰(如猪肉、牛肉和羊肉),但仍连结正在一个较下的程度上。
4.2.2热鲜肉市场需求猜测
热鲜肉,又叫冷却肉,冰鲜肉,是指严格执行兽医检疫轨制,对屠宰后的畜胴体疾速举行冷却处置,使胴体温度(以后腿肉中间为丈量点)正在24小时内降为0-4 摄氏度,并正在后续加工、畅通和发卖历程中始终保持0-4摄氏度范围内的生鲜肉。
我国住民采办的生肉次要以热鲜肉和热冻肉为主,但正在一些西欧发达国家,早在上个世纪两三十年代便开端推行热鲜肉,正在其今朝消耗的生鲜肉中,热鲜肉已占到90%摆布,住民险些不吃热鲜肉和热冻肉,热鲜肉是他们的首选。近年来,中国肉类消耗产生了较着的布局变革,出现了从热冻肉到热鲜肉,再从热鲜肉到热鲜肉的发展趋势,构成了“热鲜肉广全国,热冻肉争全国,热鲜肉甲天下”的格式。同时,果消费市场的变革,也动员了中国肉类加工业的顺势变革。跟着消费者对食品安全和质量的器重,我国肉类行业存在着由高温肉制品和热鲜肉代替传统生鲜肉的宏大的消耗进级机遇。
4.2.3项目区羊肉市场预测
威尼斯人现有人口164万人,盟内年消耗羊肉1.5万吨。项目建成达产后,企业屠宰加工肉羊的范围到达10万只/年,年产热陈羊肉800吨,冷冻羊肉700吨,产物求过于供。本项目羊肉产物除赌,城本地住民和肉类加工企业中,借将销往周边地域。
4.3市场竞争劣势阐发
4.3.1质量劣势
本项目主导产品为热鲜肉,热鲜肉又称冷却肉、火鲜肉。它是对严格执行检疫轨制屠宰后的畜胴体,正在0℃~4℃的条件下,疾速举行冷却处置,使胴体温度24小时内由38℃摆布降为0℃~4℃,并正在后续的加工、畅通和分销历程中始终保持正在0℃~4℃冷藏范畴的冷却链中。热鲜肉安全卫生、肉嫩味美、便于切割等长处很能赢得消费者特别是较下支出阶级的认同。热鲜肉取热鲜肉、热冻肉比拟,具有以下三个长处:
(1)安全系数下:热鲜肉从质料检疫、屠宰、快热朋分到剔骨、包装、运输、储藏、发卖的全过程始终处于严酷监控下,避免了大概的净化产生。屠宰后,产物不断连结正在0-4 摄氏度的高温下,那一方法,不但大大低落了初始菌数,并且因为不断处于高温下,其卫生品格明显进步。
(2)营养价值下。热鲜肉遵守肉类生物化学根本规律,正在相宜温度下,使屠体有序完成了尸僵、解僵、硬化和成熟那一历程,肌肉蛋白质一般降解,肌肉排酸软化,老度明显提高,很是有利于人体的消化吸收。且果其未经解冻,食用前不必解冻,不会发生营养流失,降服了解冻肉的那一营养缺点。
(3)感官舒服性下。热鲜肉正在划定的保质期内光彩美丽,肌红蛋白不会褐变,此取热鲜肉无异,且肉质更加柔嫩。果其正在高温下渐渐成熟,某些化学成分和降解构成的多种小份子化合物的积聚,使热鲜肉的风味较着改进。热鲜肉的售价之所以比热鲜肉和热冻肉下,缘故原由是生产过程中要颠末多道严酷工序,必要耗损良多的能源,本钱较下。如热鲜肉的出产要有进步前辈的装备、计划公道的厂房、范围的冷藏前提、严酷的查验检疫步伐、有用的配送东西、宁静的发卖情势等一套完备的运作方法配合构成,没有必定范围和气力的企业是难以组合的;热鲜肉的出产对环境温度和事情场合卫生前提要求很是严酷,屠宰加工企业必要到达HACCP(即风险阐发取关头节制点)的管理水平。是以,热鲜肉的问世对进步居民生活品格和食品安全具有重要意义。
4.3.2价格优势
威尼斯人是农业年夜盟,属经济短发达地区,劳动力资源丰富,且价格低廉。科右中旗牧兴食物加工有限责任公司实力雄厚,诺言卓著,产加销一体,各项办法到位,好处分派较为公道,产品质量优良,检测尺度严酷,产品价格同海内同类产品比拟,具有本钱劣势和价格优势。出格紧张的是,该公司出产的热陈羊肉,从羔羊豢养到成年羊出栏,再到宰杀加工,将严酷按有机羊肉尺度质量举行出产,营养宁静有包管,完整合适食品工业发展趋势和人类的消耗要求。是以,其产物具有很是强的市场竞争劣势。
4.4营销计划
4.4.1营销原则
科右中旗牧兴食物加工有限责任公司具有丰厚的肉类产物营销经历及较美满的市场网络底子。项目建成投产后,该公司将依托地域和企业产物劣势,安身当地市场,主动拓展发卖网络,以进入当地大型超市为突破口,并渐渐开辟进入别的周边地域市场。
4.4.2发卖筹划
按照项目扶植筹划,建成后第一年度到达计划生产能力的80%,第二年度到达100%,根据那一筹划,公司发卖事情要凸起工作重点,按年分步施行。本项目标施行,使该公司根据国际标准,美满了肉羊屠宰冷却朋分生产线,而且承受科右中旗人民政府拜托,面向科右中旗全旗展开肉羊定点屠宰使命。是以,该项目肉羊定点屠宰方针市场是科右中旗,同时可按照科右中旗肉羊养殖业成长必要,为养羊专业户搞加工。
4.4.3营销办法
1、成立信息化管理体系,肯定专人建立机构。经过电话、网络等渠道收集市内中天天的肉类市场行情及肉羊豢养形势,经过阐发处置并分离企业的实践,做好市场定位、经营策略、产物计谋、出产筹划及购销代价的决议事情。
2、成立专业发卖步队。要雇用一批具有必定的专业知识和经历的营销职员,组建一收专门营销步队。经过成立岗位职责和各类激励机制,充实变更其工作积极性,增进公司发卖事情片面展开。
3、提高产品质量,创立知名品牌。企业引进HACCP认证系统。经过展开HACCP系统认证,进步产物的质量,进而加强产物的佳誉度,实现以品牌动员营销,实现企业的成长方针。
4、成立杰出的售后服务体系。增强新老客户之间的相同和接洽,按期做好市场产物需求查询拜访,产物出卖实施同一配送、统一管理,力图做到让本人定心,也让客户定心。
4.5市场风险阐发
4.5.1市场风险身分阐发
本项目市场方面风险次要来自市场供求总量的实际情况取猜测有毛病,那大概是来自地区身分及经济情况对购买力的影响;从我国现阶段经济发展的形势看,上述风险产生的可能性不大,属普通风险,不影响项目的可行性。
4.5.2防备和低落风险的对策
任何经济勾当皆有风险,因为猜测的不确定性,项目谋划的将来情况会取假想情况产生偏离,因此使投资项目面对潜伏的风险,面临风险企业必需采纳有用办法低落、躲避、分离或防备风险。对产物发卖前期因为消费者对产物认知不敷而呈现的发卖不旺成绩,需加大产物宣扬力度,同时必要实在进步羊肉产品质量,实现诚信谋划,靠诺言和质量品牌站稳市场。


第五章  项目的主要内容取特点 5.1次要扶植内容
5.1.1扶植范围
经过美满科右中旗牧兴食物加工有限责任公司热链体系,使企业整体生产能力获得提拔。项目建成后,年屠宰肉羊10万只,年产热鲜肉900吨,热冻肉600吨。
5.1.2扶植内容           
扶植温控无菌热陈羊肉加工车间499.7平方米,包装车间199.4平方米,速冻库118.8平方米,冷鲜库393.6平方米,冷藏库319.7平方米,制冷机房30平方米,穿堂49.6平方米,总建筑面积1610.8平方米。购买热链加工及配套装备 36台套。
5.2项目的次要特点
5.2.1热链特点
本项目为科右中旗牧兴食物加工有限责任公司热链体系扶植的重要内容。经过新建热陈羊肉加工车间、冷库,购买热链体系配套装备,进一步美满了科右中旗牧兴食物加工有限责任公司热链体系,进步了产品质量。本项目主导产品为热鲜肉,又称冷却肉、火鲜肉,产物具有安全卫生、肉嫩味美、便于切割等长处,可以赢得消费者的认同。
5.2.2产品品质特点
本项目屠宰的肉羊来自绿色无污染的科尔沁草原,精良的生态环境培养了精良的羊肉品格。企业出产的热鲜肉将经过HACCP质量管理系统认证,产物营养宁静有包管,完整合适食品工业发展趋势和人类的消耗要求,其产物具有很是强的市场竞争劣势。其特点表现为以下三点:一是安全系数下:热鲜肉从质料检疫、屠宰、快热朋分到剔骨、包装、运输、储藏、发卖的全过程始终处于严酷监控下,避免了大概的净化产生。两是营养价值下。热鲜肉肌肉排酸软化,老度明显提高,很是有利于人体的消化吸收。三是感官舒服性下。热鲜肉的出产对环境温度和事情场合卫生前提要求很是严酷,屠宰加工企业必要到达HACCP(即风险阐发取关头节制点)的管理水平。热鲜肉正在划定的保质期内光彩美丽,肌红蛋白不会褐变,此取热鲜肉无异,且肉质更加柔嫩。
5.2.3项目扶植合适2012年度撑持第三产业成长专项资金申报要求
《自治区财政厅关于印发2012年度撑持第三产业成长专项资金申报指南的告诉》提出:2012年度撑持第三成长专项资金撑持定心肉、定心菜服务体系扶植,重点撑持定点屠宰企业热链加工等装备进级改革项目。本项目主要内容为科右中旗牧兴食物加工有限责任公司热链装备进级改革,属于定心肉服务体系扶植范围,合适2012年度自治区撑持第三产业成长专项资金申报要求。
 


第六章  现有底子前提 6.1场址近况
6.1.1扶植地址取地理位置
本项目扶植地址位于科右中旗巴彦呼舒镇。科右中旗位于威尼斯人南部,大兴安岭南麓边沿地带。其地舆座标为119°34′—122°18′,北纬44°15′—46°41′。东接突泉县和吉林省通榆县,北邻科右前旗,北连通辽市科左中旗和扎鲁特旗,西靠霍林郭勒市和东乌珠穆沁旗相连接。厂址地址取位置合适科右中旗经济社会发展规划,满意肉羊屠宰加工项目扶植和出产运转情况要求,并取周边环境和谐。
6.1.2场址地盘权属种别及厂区总用地面积
科右中旗牧兴食物加工有限责任公司总占地面积4400平方米。地盘归科右中旗人民政府统领,属于扶植用地。厂址地盘权属科右中旗牧兴食物加工有限责任公司。
6.1.3土地利用近况
本项目筹划操纵厂址内预留的冷鲜库扶植用地1300平方米,详见厂区平面图。
6.2场址扶植前提
6.2.1天然前提
1、地形、地貌、地动
科右中旗属大兴安岭南段山地及山前丘陵洪积台地,均匀海拔高度260-280米(最高峰海拔1372米),丘陵山区约占全旗总面积的60%,平原均占15%,沙丘沼泽地约占25%,拟建园地较为平展,为河道阶地。科右中旗地震烈度小于六度。
2、工程地质
项目区地质布局简朴、次要是中生代火成岩和新生代第四纪冲积层。园地地层有粉质黏土、圆砾层。粉量黏土为玄色、稍湿、硬塑解冻深度1.3米;圆砾为灰白—黄褐色,身分为中等风化的中酸性火山岩碎块,次圆状,较坚固。砾卵石含量50—70%,余下由砂粒和粘粒充填,颗粒级配较好,布局稍稀,此层部分地段露大批粉砂。下部圆砾层可作为拟建工程的自然地基。
3、水文地质
项目区水资源丰厚,次要河道有嫩江支流霍林河等21条,霍林河水域面积100平方公里,年径流量经为2.7亿立方米。霍林河中游有翰嘎利水库,蓄水本领1.18亿立方米。地表水年可采用量1.59亿立方米,地下水年可采用量6.99亿立方米。别的,齐旗巨细湖泊鳞次栉比。园地地下水赋存在圆砾层中,水位4.5米,园地水位变革幅度为1.5米。
4、气象条件
科右中旗属中温带干旱大陆性季风气候,年平均温度7.3℃,最高温度38.5℃,最低温度-32.6℃,无霜期100-150天之间,年降水量正在350-400毫米之间,普通集中正在7-8月份,年平均蒸发量1820毫米,冬、春多风,均匀风速4.5米/秒,冰冻深度1.8-2.5米之间。
6.2.2交通运输前提
111国道、省际通道从镇内经过,距通辽市198千米,距科右中旗135千米。通霍铁路贯穿齐旗。构成公路、铁路交通网,交通非常便当。
6.2.3公用设施社会依托前提
1、给水
科尔沁右翼中旗地下水资源丰富,且水质精良合适国度《糊口饮用水卫生标准》。该项目供水由现有供水办法供应。
2、排水
该项目糊口污水经化粪池沉淀处置后排入厂污水处理站。出产排挤的污水经厂区污水管网汇集后排至厂污水处理站。
3、供电:巴彦呼舒镇由东北电网调剂供电。该项目用电,间接从供电主干线接入。
4、供热:该项目供热由自备汽锅赌,城。
5、通信前提
巴彦呼舒镇通信办法齐全,网通、联通、挪动办事网络笼盖齐镇。
6.2.4环境保护前提
园地附近为栖身用地,无任何净化存在,项目运营后发生的污染物颠末处置可以达标排放,不会对情况发生净化。
6.2.5法律撑持前提
科右中旗牧兴食物加工有限责任公司设在科右中旗巴彦呼舒镇,合适科右中旗城镇总体规划规划,中心、自治区、威尼斯人、科右中旗各级当局皆把成长第三产业作为经济结构调剂重点和办理“三农”成绩的紧张办法。而且,出台了一系列财务、金融、税收、保险、 河山、工商、交通等方面优惠政策和搀扶办法,鼓动勉励成长第三产业建设项目。
6.2.6征地、拆迁、移民安顿前提
本次拟建项目不征地,不举行拆迁,无移民安顿。
6.3企业现有前提
1、科右中旗牧兴食物加工有限责任公司占地面积4400平方米,总建筑面积700平方米。现有屠宰加工生产线1条,300吨冷库1座。已构成了年屠宰6万只肉羊的综合生产能力。
2、科右中旗牧兴食物加工有限责任公司作为科右中旗处置肉羊定点屠宰远7年的企业,可以顺应当代食品工业及羊肉市场需求的特性,认识食物加工企业的运作规律,公司领导人员具有当代食物热链物流认识,企业有必定的适应性。
3、项目扶植依托的各项社会经济前提完备,承当单元谋划情况杰出。正在农夫中成立了杰出的诺言,渐渐构成了毗连农户,对接市场的当代食物热链物流网络。
4、该公司是科右中旗巴彦呼舒镇独一一家肉羊定点屠宰加工单元,天下民族用品定点出产企业,同时也是科右中旗农牧业产业化龙头企业。扶植该项目,其财产带动力较大,可进一步办理农夫肉羊“卖难”成绩。
5、2011年11月末资产总额387.77万元,固定资产净值288.73万元,实现停业支出1102.36万元,实现利税24.31万元。企业进入了快速成长期间。企业进入了快速成长期间。